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杏鲍菇营养价值做法介绍

2020-05-20 18:17:55

杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,被称为“平菇王”、“干贝菇”。菇体具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,所以又被称为杏鲍菇,深得人们的爱好。哈哈,这名字颇觉有贵族范!虽然人家有“贵族”的名字,价格确比较亲民。

杏鲍菇营养价值

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、降胆固醇、预防心血管疾病、增进胃肠消化和美容等功效。

杏鲍菇适用人群:一般人群都可食用。

如何挑选杏鲍菇?

无论大小。只要菇体结实,菇型圆整,菌盖颜色褐色,菌柄白色色彩正常。不老化,含水量不大,没有异味。就是品质比较好的菇了(YIqiG.Cn)。

杏鲍菇美食推荐:

杏鲍菇烧洋葱

食材:洋葱80g,杏鲍菇250g

做法:1、杏鲍菇洗干净切成片。2、洋葱切成块。3、杏鲍菇入煮锅焯。4、炒锅放油加热,姜入锅煸香后洋葱入锅翻炒。5、杏鲍菇入锅翻炒。6、加蚝油翻炒。7、加盐、味精翻炒。出锅即可。

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