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黄焖鸡怎么做配方和做法都告诉你学会你也能

2020-10-18 18:13:05
黄焖鸡怎么做?配方和做法都告诉你,学会你也能开店

说到黄焖鸡,相信大家都不陌生,它可是曾经非常火爆的一道美食,基本上每个地方都有这道菜的存在,关键是一些美食店就是专门以黄焖鸡命名的,店里主推的美食就是黄焖鸡,还记得小编在读大学的时候,可以说每天都会必吃一顿黄焖鸡,并且每次去店里都是爆满,这也看出了黄焖鸡的火爆程度。

可能是吃多了外面卖的黄焖鸡,也会想着自己在家做,不过对于黄焖鸡的做法,真的是一窍不通,可能平时鸡肉的菜品家里也会做,不过黄焖鸡那独特的味道,真的是很少有人在家做的出来,在小编彻底放弃的时候,刚好常去的那家店不做了,因为和老板关系好,他就把黄焖鸡的详细配方和做法都告诉了我,后面自己尝试在家做了一遍,没想到果真味道就对了,下面小编就把这个方法给大家。

黄焖鸡的家常做法

准备食材:鸡肉,干辣椒,青椒,黄豆酱,生姜,大蒜,大葱,十三香,淀粉,料酒,白糖,食盐

制作方法:

首先把买回来的鸡肉用清水洗净切块,再把生姜,大蒜,大葱,切碎的切碎,切段的切段,接着把鸡肉放到碗中,往里面加入适量的料酒,白糖和切好的姜丝,大概腌制15分钟,把淀粉放到碗中,用筷子将其搅拌均匀,这样鸡肉表面就会裹上一层面糊。

接着往锅中倒入适量的食用油,烧热后下入切好的葱段,干辣椒和姜片炒香捞出,再加入适量的十三香和料酒,下入两大勺黄豆酱,一勺白糖,炒至融化后倒入鸡肉大火进行翻炒,加入适量的清水,大火煮开后加入适量的食盐进行调味,把切好的青椒放到锅中,还可以加点自己喜欢的配菜,煮至汤汁浓稠即可出锅。

以上就是黄焖鸡的配方和制作方法,这样制作出来的鸡肉嫩滑入味,再搭配上自己喜欢的一些蔬菜,这样吃起来的口感更加丰富,特别是里面的汤汁都能用来拌饭,真的是超级美味,喜欢吃黄焖鸡的朋友不如在家试一试哦!并且根据这个做法,学会后还可以自己开店,不过你会开吗?

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