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苦瓜用盐腌多久苦瓜是用盐腌还是用水焯更能

2020-05-21 18:43:05

在日常生活中,很多人特别喜欢吃苦瓜。不过给苦瓜去苦味是非常重要的事情,那么苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味?接下来和小编一起看看苦瓜去苦味的方法!

苦瓜用盐腌多久15分钟。

除苦瓜苦味的方法以下:

1、首先我们要先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉。去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味。

2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜切成片状,然后将盐洒在切好的苦瓜片上面,盐会带走苦瓜中的部分水份和苦味。

3、苦瓜腌制15分钟左右就可以,腌好以后再用清水冲洗几遍,这样苦味就会去掉很多。

4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除,先将水烧开,然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下,大概一两分钟就可以,这样捞出来苦味也会去除一部分。

5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话,那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或是蜂蜜一起食用,这样就感觉不到苦了。

苦瓜是用盐腌还是用水焯更能去苦味先用盐腌,再用水焯,与鸡蛋一起炒,苦味能少很多

苦瓜炒鸡蛋

【原料】

嫩苦瓜、鲜鸡蛋辅料:香油、盐、味精、姜、葱各适当,

【做法】

1.将苦瓜竖切两半,放入沸水中一焯,捞出,切丝。

2.将鸡蛋搅匀调少量味。

3.加适当植物油爆香料头,倒入蛋液炒至刚熟,放入苦瓜丝,调味,翻匀,淋明油出锅装盘。

咸蛋苦瓜

【原料】

熟咸蛋2个、苦瓜1条、葱1根、油2大匙调味料盐1茶匙

【做法】

1.苦瓜洗净、剖开、挖去瓜瓤,然后横刀切薄片;咸蛋去壳,只取蛋黄,并用叉子将蛋黄弄碎;葱洗净切丁。

2.用2大匙油先炒苦瓜,并淋少量水将苦瓜炒熟,再放入咸蛋黄同炒,并加盐调味炒匀。

3.最后撒入葱花便可盛出。苦瓜选择外皮颗粒较粗的不会太苦。剥除的蛋白切细,炒在其他菜里就不会浪费,例如与豆豉辣椒和肉末同炒

苦瓜怎样做好吃苦瓜炒鸡蛋材料

鸡蛋、苦瓜、葡萄干、盐

做法

1、热锅加油,温热后,倒入打散的鸡蛋;

2、鸡蛋炒一下,加苦瓜(如果怕苦,可以事先用凉水泡下苦瓜),炒3分钟;

3、加盐调味,撒一把泡软的葡萄干翻炒一下,出锅就可以吃咯~苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是不错的蔬菜呢~

爽口苦瓜材料

主料:苦瓜250克

辅料:枸杞子30克

调料:蜂蜜10克,冰糖5克,浓缩橘汁10克

做法

1.将苦瓜去外皮、籽,洗净,顺长切成长薄片;

2.枸杞洗净,用温开水泡发;

3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开;

4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀,入冰箱冰镇后便可。

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