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夏季败火吃甚么蔬菜好

2020-05-21 18:49:12

苦瓜

中医认为,苦瓜味甘性平,解毒排毒、养颜美容,可除邪热,清除体内的有害物质,解劳乏,清心明日,因此是为首选。

苦瓜虽苦,但降火排毒功效却十分显著。炒菜时,先将蒜片爆香,再加入苦瓜,要大火快速翻炒,方可炒的香脆,加少许醋和酱油、盐等,二10分钟出锅便可,可适当加火腿等,吃起来不会觉得太苦。另外,苦瓜还有抗癌功效,可增强自身免疫能力。

黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效,黄瓜酸能增进人体的新陈代谢,排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。

黄瓜生食或炒都可。

木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物,帮助排除废物,排毒清胃。

海带

海带味咸,性寒,具有消痰平喘、排毒通便的功效。

胡萝卜

胡萝卜味甘,性凉,又富含各种维生素,有养血排毒、健脾和胃的功效,加速体内汞离子的排出。

菠菜

中医认为,菠菜气味既冷,能利肠胃,能解热毒、酒毒,因寒疗热。

菠菜的吃法,夏季可做芥末菠菜粉。将菠菜用水烫过,再用凉开水凉置一下,切成小段放入容器,加入泡好、切好的细粉丝,再加入稀释的芥末,少许香油,醋、盐、芝麻酱等凋料,不可加酱油。稍微搅拌,便可装盘食用。

山药

山药生食的排毒效果最好。目前超市也有卖铁杆山药,细长的茎杆,去皮打成汁引用,或者炒食都可(yiQIg.cN)。

莲藕

莲藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。

芹菜

芹菜中富含纤维,可以过滤体内废物,排毒,调理体内水份的平衡,改良睡眠。

空心菜

空心菜学名又叫蕹菜。维生素和粗纤维素含量高。空心菜性凉,可榨汁用于解食物中毒,因为其菜汁可抑制金黄色葡萄球菌、链球菌。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

吃法有:酸辣空心菜,水烫空心菜,素炒空心菜。

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