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怎么做西瓜冰淇淋?西瓜冰淇淋的做法[多图]权衡

2021-04-27 17:50:34

西瓜是非常受人们欢迎的水果,而用西瓜做的冰淇淋更是吸引了不少人,那么怎么做西瓜冰淇淋?西瓜冰淇淋的做法是怎样的呢?下面就让我们来学一学吧。

1、准备工作

而中国是亚太区的创新中心。 需要准备的食材包括西瓜,鸡蛋黄,牛奶,糖,装饰用的果仁或者新鲜小水果。如果有对美感有要求的小伙伴可以另外准备冰淇淋勺,好看的玻璃碗以及新鲜的薄荷叶。

2、方法步骤

首先把西瓜剖开取出西瓜瓤放进搅料理机中打碎,用滤筛一遍把籽去掉,将牛奶倒入滤过的西瓜汁搅拌均匀,之后用小火加热牛奶。接着打三个鸡蛋取蛋黄,在蛋黄中根据自己的口味加入适量的糖,再顺同一方向搅拌让糖和蛋黄能够充分混合在一起。然后将煮沸的西瓜牛奶倒入搅拌好的蛋黄中,在此过程中需要一边倒牛奶一边不停地搅拌,等到混合好后把西瓜牛奶倒入锅中继续加热灭菌,同时不断搅拌等到周围起泡就可以关火了,待放凉了之后就放入冰箱冷冻室,这期间每隔半小时就搅拌一次,等到冻得差不多就可以吃了。

3、烹饪技巧

一、取蛋黄可以先找个空的饮料瓶,然后将瓶口对准打蛋黄,先挤压瓶身排出空气之后再松手,这样就可以将蛋黄吸出来了。二、往蛋黄中加入牛奶的时候,倒牛奶动作要慢,搅拌需要快,这是为了防止蛋黄被热牛奶给烫结块。三、用冰淇淋勺挖几勺放在玻璃碗中,上面可以撒一点碎果仁,碗边可以摆小小的一枝薄荷。

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