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皮皮虾头可以吃吗皮皮虾哪一个部位不能吃

2020-05-21 18:49:22

【导读】:皮皮虾大家都吃过吧,非常美味的食品,那么你知道皮皮虾应当吃哪些部位呢?哪些部位不能吃呢?今天小编就来为大家一起介绍下吧!

皮皮虾哪一个部位不能吃

皮皮虾属于海鲜,吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这些吃海鲜的忌讳,大部分人都已了解。除皮皮虾主体部份的虾肉外,其它地方的如:肺等器官及其排泄物都不宜吃。

皮皮虾吃哪一个部位

有好多爱吃虾的人群都比较喜欢吃皮皮虾,由于皮皮虾肉质与普通的海虾特别,而且所含有的营养价值不同外,对体的调养也会不同,皮皮虾的皮是可以直接食用的,它的钙物质多含在它的皮上,一般的人群是可以食用皮皮虾的,不过,像有过敏性鼻炎或是支气管炎的人群是不可以吃皮皮虾的,这些体质的人群吃皮皮虾会有冲突,皮皮虾可以增进骨骼生长,体弱多病的人群和男性不育的人群吃皮皮虾具有很好的作用。

除海鲜主体部份的虾肉外,其它地方的,如:肺等器官及其排泄物都不宜吃!

食用皮皮虾的注意事项

皮皮虾,学名叫“虾蛄”,又叫爬虾,属于节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),下面有四个科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中唯一口足目,其中除全为化石种类的古虾蛄科外,现生种分4个总科:深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

皮皮虾含有的营养极其丰富,尤其是高质量蛋白质最丰富,老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更合适食用。适合肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适合中老年人缺钙而至的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,得了皮肤疥癣者忌食。

如何挑选皮皮虾

食用皮皮虾的最好月份为每一年的四--六月间,此时,它的肉质最为饱满。一般来说,母的皮皮虾的皮皮虾个头没有公的那末大,而另一个区分公母的办法是通常,母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字,公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。如果虾的色彩发亮、发青,那末就是新鲜的虾,如果颜色比较黑,不亮,那末就是不新鲜的虾。除此,还可以看虾头,如果虾头疲软,看似快掉的样子,那就不是新鲜的虾。还可以从虾的爪子上面看,爪子发红的虾也是不新鲜的,发青才是好虾。虽然死的皮皮虾仍可食用,但是,在选购时如果已发软,变红的皮皮虾都为不新鲜的,最好不要购买。皮皮虾的食用方法,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

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