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怎么做绿豆糕?自己做绿豆糕的方法[多图]权衡

2021-04-27 17:50:00

绿豆确实是一种很好的清热降火的食物,就快要到夏天了,人们又开始找寻各种消暑的食物了,绿豆确实是首选,不用过多久就要到端午节了,很多地方在端午节的时候都有吃绿豆糕的习俗,预示着美好的祝愿和对疾病的预防,可能我们平时吃的绿豆糕都是在外面买的,有很多都不好吃,而且也不知道好不好,所以没事的话可以在家里自己做做绿豆糕,那么自己怎么做绿豆糕呢?

1、准备食材

首先要想成功做好绿豆糕,要提前将食材准备好,需要的食材有一百克绿豆、五十克白砂糖、二十克麦芽糖、食用油或者是麻油、适量的豆沙馅。如果不喜欢吃豆沙,也可以根据自己的喜好准备其他的馅。

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要在前一天将绿豆泡着,第二天将绿豆的皮全部搓掉,绿豆皮会浮起来,然后将绿豆皮捞起来,将去皮后的绿豆放在锅中蒸熟,然后拿出来用一个大一点的勺子将绿豆压碎,可能会比较麻烦,但是辛苦做出来的菜好吃嘛。在锅中大一点麻油或者是食用油,然后将压好的绿豆泥倒入锅中,不停地翻炒,记住用小火,以免炒糊了,过一会将白砂糖和麦芽糖放进锅中继续翻炒,炒至绿豆泥成为一个不粘锅的团即可关火,等到稍微冷一些了就可以把绿豆泥搓成一个个球形,将豆沙包在里面,有模具的话可以压出花纹,做好后可以直接食用,也可以放进冰箱冷藏后食用。

3、温馨提醒

这种方法其实是做绿豆糕最简单的方法,可以根据自己的口味来添加食材,绿豆糕虽然很有营养,但是吃多了可能会长胖,而且绿豆性寒,吃多了可能会拉肚子,所以一定要适量。

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