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地瓜发芽了还能吃吗地瓜不能和甚么一起吃

2020-05-20 18:17:06

【导读】:地瓜是一种秋季成熟冬季上市的水果,很多人都以为它是番薯的别称,其实它和番薯并不是同一种食物。接下来三五养生堂小编就来为大家介绍一下有关地瓜的内容,一起来看看吧。

水果地瓜发芽了还能吃吗可以。

一般情况下水果地瓜是不会发芽的。

水果地瓜是豆科藤本植物豆薯的块根。还有沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜、番薯等别称。在我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。这类水果一般秋季采收,洗净,撕去外皮,就可以直接食用了。地瓜味甘,性凉,有清热除烦,生津止渴等功效。水果地瓜营养丰富,含有大量的糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成份。

很多地区也管番薯叫做地瓜,番薯发芽后是可以食用的。番薯发芽和土豆不同,不会产生有毒物质,只要把发芽的部分去掉就可以吃了。但是,发芽后的番薯营养价值和水分已大量流失,吃起来口感并不好,也没有甚么食用价值了。当然很多人比较节俭,番薯发芽也舍不得丢掉,削掉芽块吃掉也没什么的,最最少味道会更甜一下。由于水分的减少,此消彼长导致糖分的浓度增加。而且在长时间的放置过程中,水分和淀粉产生水解反应,淀粉水解为糖,所以发芽的番薯可能比新挖出来的番薯要甜。

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地瓜不能和甚么一起吃水果地瓜没有甚么搭配禁忌,但脾胃虚寒者不宜服食。

而常常被称为地瓜的番薯却有很多食用忌讳:

番薯和鸡肉一起吃会致使腹痛,同时包括鸡翅、鸡腿、鸡胸肉等。

番薯和燕麦一起吃会致使胃痉挛和腹胀。

番薯和玉米一起吃会致使腹胀、腹胀

番薯和柿子一起吃会致使胃溃疡

番薯和西红柿一起吃会致使腹泻,同时伴随呕吐、腹痛等症状;还有可能会引起结石。

番薯和鸡蛋(蛋黄)一起吃会致使消化不良,伴随腹痛等症状

番薯和螃蟹(不管海蟹还是河蟹)一起吃容易在体内凝成柿石,可能会长结石

番薯和香蕉一起吃会引发身体不适,具体情况不明

吃水果地瓜的禁忌有哪些1.不可过量食用

不管生吃还是熟吃,地瓜都有滑肠的作用,有利于减少脂肪的吸收。适量的食用地瓜可以增加饱腹感,减少食欲,有减肥的作用。

但地瓜是凉性的水果,偶尔吃一些有节燥热的作用。但地瓜成熟的季节是秋季,一般来说,秋冬季节比较合适吃一些温热的水果和平性水果。尤其是虚寒体质的人,偶尔尝尝鲜就好了。

2.脾胃虚寒者不宜食用

脾胃虚寒的人一般有胃寒的毛病,严重的话还会常常出现四肢冰冷的症状,这一类人不适合吃地瓜这一类的凉性水果,尤其是在寒冬时节。脾胃虚寒的人比较合适吃一些温性和平性的水果,比如苹果(平性,熟食养胃)、荔枝(温性)、葡萄(调理肠胃)、石榴(温性)、菠萝(温性)等。

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