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鳝鱼汤的做法大全鳝鱼汤的功效

2020-04-02 07:20:49

鳝鱼是一种营养价值很高的鱼类,用它做汤味道鲜美口感诱人,而且可以滋补身体,只是有些人不知道鳝鱼汤应该怎样做,面对鳝鱼时有种无从下手的感觉。今天我会重点介绍一下鳝鱼汤的做法大全,不会做鳝鱼汤的朋友可以学习一下,同时我也会告知你们鳝鱼汤的功效有哪些。

鳝鱼汤的做法大全制作鳝鱼汤的材料

制作鳝鱼汤时需要鳝鱼一条,生姜、料酒和大葱适当,另外还要准备适当的胡椒粉和食用盐。

鳝鱼汤的做法步骤

1、把准备好的鳝鱼去掉内脏,清洗干净以后切成小段,在锅中放水烧开以后把鳝鱼段放入焯一下,去掉它表面的粘膜。

2、热锅放把姜末和葱花放入炒出香气,再把鳝鱼段放入炒制一会,再放入料酒和清水,烧开以后加入鸡精再用中小火炖制半小时,然后加入适当的食用盐调匀后再烧制两到三分钟关火,出锅之前撒上胡椒粉就可以了。

鳝鱼汤的功效鳝鱼汤滋补功效出色,鳝鱼中含有多种氨基酸和大量的蛋白质,还有钙、磷以及铁等多种微量元素,更有多种维生素,这些营养成分都是人体的各器官正常工作时的必须成分,人们食用以后可以快速吸收利用,能有效提高各器官功能,另外鳝鱼汤还能一定的补虚益气功效,对人类的体质衰弱也有明显的调理作用。

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