您当前的位置: 首页 > 发型

紫色的食疗专家润肠通便的食物

2020-05-21 18:45:30

【导读】:茄子(Solanum melongena),江浙人称爲落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,色彩多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种,英语中的eggplant1词据传即来源于白色圆形品种的茄子。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,食用方法多样。

茄子怎样做好吃

茄子是传统的蔬菜品种,食用方法多样,炒、烧、煎、蒸、拌、炝皆可。传统菜肴有:蒜泥拌茄子、酱爆茄子、肉片烧茄子、油焖糖醋茄子、鱼香茄子、椒盐茄饼、油焖茄子等。

茄子该怎样吃

茄子性寒而冷利,所以身体属寒、脾虚、易泻的人不可多食。就算身体不属虚寒的人,食太多茄子一样会有泻或大便溏烂、肚子痛等现象,而且双眼也会逐步变矇,这是笔者亲身体会过的事。女性多食茄子亦会有下带等现象,这可能与茄子性冷利有关,所以广东人对“矮瓜”常常亦敬而远之,谓其寒湿无益也。就算吃,亦用多些辛热的调味品相合,如辣椒、蒜头、生姜等一起烹调,以减其寒凉之气。就好象“鱼香茄子煲”之类。

吃茄子可以散瘀

纵然如此,茄子亦有其好处的一面,这就是能散瘀止痛、清理肠胃,甚至治疗五脏劳热等。亦有人认为茄子能降胆固醇、软化血管,但未有实质证据,所以除非身体属壮实有热,打便长时间秘结可以食用茄子减缓以外,老人一般还是少食为佳。茄子具有去瘀热的性能,多用于皮肤肿痛方面:例如皮肤溃疡,用茄子烧存性,研成碎末外敷。瘀热盛脸部生痤疮,亦可试用茄子磨烂外敷,及食茄子,以清除瘀热。

茄子的营养丰富

茄子是一种健身蔬菜。它富含维生素、矿物质和碳水化合物。茄子含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、蛋白质。此外,还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

茄子还是一味良药

中医认为,茄子味甘性凉,有清热活血、止痛消肿等功效,主治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。《食经》说茄子"主充皮肤、益气力、脚气。“《医林撰要》称茄子"宽中、散血、止泻。“但需要注意的是,茄子性寒,虚寒,便秘者不宜多食。

现代医学研究表明:茄子中含有维生素P,可增强细胞间的粘着能力,有防治微血管脆裂出血,促进伤口愈合的作用。可柔软血管壁,常吃可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等症。

如何祛风止痒

月经不调的原因是什么

乳腺增生怎么冶疗最好

宝宝脸色发黄是什么原因

治疗中老年肾虚方法有什么?

前沿焦点
中国健康在线
搜狐网
推荐阅读
图文聚焦